种植业

胡萝卜的种植采收 什么时候采收合适

2019-09-19

  胡萝卜也是一种在我国出现在饭桌上很广泛的一种植物,那么我们种植胡萝卜的时候该什么时候采摘呢?

  适时收获对胡萝卜的贮藏很重要,胡萝卜与萝卜一样,它的肉质根没有休眠期。如果种植户收获过早,由于土温、气温高不能及时下窖贮藏,或下窖后不能使菜堆温度迅速下降,都容易使胡萝卜肉质根萌芽或发生变质;收获过晚的话,特别是秋季胡萝卜,可能会使肉质根在田间受冻,而受冻的肉质根贮藏后会大量腐烂。

  有研究表明,胡萝卜播种50天后,其肉质根中胡萝卜素形成的速度较快,在播后90天,胡萝卜素含量达到高峰值。同时随着胡萝卜肉质根的成熟,葡萄糖逐渐转变为蔗糖,粗纤维和淀粉逐渐减少,营养价值提高,品质柔嫩,甜味增加。同时,胡萝卜肉质根不断肥大,单根重增加。但当达到一定限度后,粗纤维又会增加,品质变劣。因此胡萝卜必须要及时采收,避免胡萝卜品质下降。

  何时收获胡萝卜最适宜?

  大多数品种在肉质根达到采收成熟时,一般表现为心叶呈黄绿色,外叶稍有枯黄,因肉质根膨大,地面会出现裂纹,有的根头微露出土表。一般7月下旬至8月初播种的胡萝卜,以10月下旬开始采收为宜,在南方有此地区可延续到第二年2月份。立春以后天气转暖,顶芽萌动,须根增加,甜味减少品质变差已接近抽薹期,必须全部收完。

  而且在采收胡萝卜的时候都是大部分一起采收的,不然就一次性收完。

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