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岭南黄鸡新土鸡品种介绍

2022-01-10

  我国自主培育地方品种岭南黄鸡,是黄羽肉鸡的优良品种。广东省农科学院畜牧研究所培育,2001年获广东省科学进步一等奖 ;2009年通过国家家畜禽新品种审定。

  1、外貌/养殖特征:

  多长快羽,毛色纯黄,体型优美,身短、胸肌饱满。公鸡羽色为金黄色,母鸡羽色为浅黄色。

  养足80~120的日龄,个体重1.150~1.35公斤

  以“北繁南养”和“研究所+公司+农户”优质高效配套的产业化的养殖模式,适合全国26个省、市、自治区养殖。

  2、品种特征:

  岭南黄鸡和大家所熟知三黄鸡(黄羽、黄喙①、黄脚)并不是一个品种,岭南黄鸡肉质细嫩、香味浓郁,且以黄羽、黄肤和黄胫②而闻名。

  ①喙 huì: 多指鸟类的嘴 ②胫jìng:小腿,小腿,从膝盖到踝骨的部分。

  3、主要性能:

  岭南黄鸡肉质丰满,鲜甜,爽滑。适合烹饪方式简单,对肉质要求高的菜品。 如:葱油鸡、白切鸡、香菇滑鸡、黄焖鸡等。

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