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鉴别茶叶优劣的方法

2020-06-28

   那些喜爱喝茶的人就会对茶有着一定的了解,应注意辨别茶叶的品质,可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别,如果您比较有条件的话还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。而且茶叶也是类别非常多的了,主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类。
   

茶叶优劣的鉴别方法

 

  色包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松,色泽新鲜,一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时,外观颜色应以纯而泽为好,杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣。

  

茶叶优劣的鉴别方法

 

  香质量好的茶叶,一般都香味纯正,浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的,或者有异味的,则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的,这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味,则说明该茉莉花茶质量较差。

  

茶叶优劣的鉴别方法

 

  味是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说,质量好的绿茶口感略带苦涩,饮后又感鲜甜,且回味越久越浓。若苦涩味重,鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好,苦涩为次。

  

茶叶优劣的鉴别方法

 

  形指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征,千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法:有的品种要看它的茸毛多少,多者为优,少者为劣;有的品种要看它的条索松紧,紧者为好,松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致,所含碎茶和杂质少。
       以上是小编对于茶叶的了解,希望对您有所帮助。

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